5 śniadań BLW Piotrusia

5 śniadań BLW Piotrusia

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Tak mówią. Odkąd Piotruś ma rozszerzaną dietę, możemy wreszcie jeść śniadania razem :)

Nie zawsze chce mi się kombinować, robić coś specjalnego, czasem kończy się na zwykłych kanapkach, ale z reguły staram się by te posiłki były urozmaicone i przede wszystkim bogate w żelazo. Zapasy żelaza u niemowlaka kończą się w okolicy 6. miesiąca, dlatego warto dbać o jego poziom.

Z samym jedzeniem bywa różnie – albo Piotruś wcina aż mu się uszy trzęsą, albo wszystko wywala i najada się pies. Lub ja, jeśli zdążę złapać zanim złapie to pies.

Jajecznica na parze

Żółtko jest bogate w żelazo, dlatego stanowi dobry składnik diety niemowlaka. Przy skazie białkowej Piotrusia nie możemy jeść jajecznicy z całych jajek, ale samo żółtko jest bardzo okej.
Jajecznica na parze
Składniki:

  • 4 jajka
  • odrobina mleka (koziego lub roślinnego) lub wody
  • pieprz

W małym rondelku nalewam odrobinę wody, gotuję ją, a na wierzch kładę głęboki talerz. Do talerza wbijam 4 żółtka i mieszam widelcem. Dolewam odrobinę wody lub mleka (kozie lub roślinne), żeby trochę rozrzedzić bardzo gęste i klejące się żółtka. Doprawiam odrobiną pieprzu. Mieszam widelcem, aż jajecznica będzie miała odpowiednią konsystencję.
Gdy trochę wystygnie, podaję dziecku.

Budyń jaglany

Kasza jaglana również jest dobrym źródłem żelaza. Ma też wiele innych zdrowotnych właściwości, jest lekkostrawna, bezglutenowa i ma dobry wpływ na odporność.
Budyń jaglany
Składniki:

  • 3 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka roślinnego (lub koziego pół na pół z wodą)
  • pół banana

Kaszę jaglaną mielę w młynku do kawy. Mleko (z mlekiem kozim jest smaczniejsze, ale żeby nie było dla dziecka zbyt ciężkie, to rozcieńczam je wodą) gotuję i wsypuję do niego zmieloną kaszę. Gotuję na wolnym ogniu mieszając, aby pozbyć się grudek. Wrzucam pokrojonego w plasterki banana i jeszcze trochę gotuję. Gdy kasza zgęstnieje, przelewam do miseczki. Często przyprawiam też cynamonem lub wanilią. Podaję po uprzednim przestygnięciu.

Pancakes

Nie ma to jak naleśniki z rana. A takie w formie małych pankejków idealnie mieszczą się w małych niemowlęcych łapkach :) Wersja oczywiście bez jajek i mleka krowiego.
Pancakes
Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka zimnego mleka roślinnego (lub koziego pół na pół z wodą)
  • 1 mały banan
  • 2 łyżki oleju
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego

W misce miksuję razem mleko, banana, olej i ekstrakt waniliowy. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i stopniowo wsypuję do miski z mlekiem, cały czas miksując. Po uzyskaniu gładkiej konsystencji odstawiam na 15-30 minut.
Na patelnię wlewam kroplę oleju i przecieram ręcznikiem papierowym. Wylewam na patelnię ciasto formując placki o średnicy ok. 5 cm. Smażę na złoty kolor z obydwu stron. Usmażone placki odkładam na ręcznik papierowy, aby wchłonął z nich tłuszcz.

Kasza manna z owocami

Kasza manna to dosyć oczywisty posiłek małego dziecka. Sama chętnie po nią sięgam. Jest lekkostrawna i ma masę witamin. Można gotować ją na wodzie lub mleku. Zdecydowanie wolę drugą wersję. Kasza manna gotuje się szybciej niż jaglana, więc gdy mi się spieszy, to wybieram właśnie ją.
Kasza manna z owocami
Składniki

  • 1 szklanka mleka roślinnego (lub koziego pół na pół z wodą)
  • ok. 4 łyżki kaszy manny
  • 1 mały banan
  • szczypta cynamonu
  • owoc: jabłko, nektarynka lub inny

Mleko gotuję, wsypuję do niego kaszę mannę – im więcej tym kasza będzie gęstsza. Wrzucam do tego pokrojonego w plasterki banana (zamiast cukru), doprawiam odrobiną cynamonu. Do miseczki wkrajam kilka cząstek jabłka, nektarynki, banana, czy jaki owoc mam pod ręką. Wlewam do miseczki ugotowaną kaszę. Czekam kilka minut aż zastygnie i robię z niej babeczkę. Gdy dobrze wystygnie, podaję dziecku.

Pasta jaglana z suszonych pomidorów

I propozycja nie na słodko – kanapeczki z pastą z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów. Podstawą kanapeczek jest u mnie chleb lub wafle ryżowe. Chleb zawsze piekę sama, więc mam pewność, że nie ma w nim mleka ani innych niespodzianek.
Pasta jaglana z suszonych pomidorów
Składniki:

  • 1/3 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • niepełna szklanka wody
  • ok. 8-10 suszonych pomidorów
  • bazylia

Kaszę jaglaną przelewam wrzątkiem i zimną wodą, żeby nie była gorzka. Gotuję ją na wolnym ogniu w niepełnej szklance wody. Pomidory kroję na mniejsze kawałki. Do młynka od blendera wrzucam ugotowaną kaszę i pomidory, wlewam trochę oleju ze słoika z pomidorów, doprawiam bazylią (lub innymi przyprawami, wedle uznania) i blenduję na w miarę gładką konsystencję. Kromkę chleba (lub wafle ryżowe) smaruję pastą i kroję na mniejsze kawałeczki.

5 śniadań BLW Piotrusia

5 śniadań BLW Piotrusia

Minusem przygotowywania śniadań na ciepło jest to, że muszą trochę przestygnąć, zanim podam je synkowi. Ale czasem przygotowuję je wieczorem, a rano lekko podgrzewam, czasem robię je podczas Piotrusiowej drzemki, a nieraz zajmuję go na chwilę czymś innym, gram na czas ;)

Jakie są Wasze sprawdzone propozycje śniadań dla maluchów? Chętnie poznam i spróbuję czegoś nowego :)

Zdeklarowana freelancerka - Surface Pattern Designer. Prywatnie szczęśliwa żona i mama. Wyciskacz doby i ogarniacz chaosu.

Poprzedni wpis
Kolejny wpis
Więcej w Macierzyństwo, W kuchni
Słabe strony karmienia piersią

Magia codzienności

Zamknij